Language/Turkish/Culture/Cuisine/hr

Turski → Kultura → 0 do A1 tečaj → Kuhinja

Hrana u turskoj kuhinji

Turska kuhinja je poznata po svojoj raznolikosti, bogatstvu okusa i mirisa. Njezini specifični okusi i mirisi proizlaze iz upotrebe posebnih začina i biljaka, koje su karakteristične za taj dio svijeta. Ova lekcija će vam dati uvid u tursku kuhinju, njezina popularna jela i načine konzumiranja hrane.

Najpopularnija turska jela

Evo nekoliko najpopularnijih jela u turskoj kuhinji:

• **Kebab** - sastoji se od komada mesa (janjetine, govedine ili piletine) nabodene na štapić, te pečene na roštilju. Obično se poslužuje s rižom, salatom i umakom od jogurta.
• **Baklava** - tradicionalni turski kolač koji se sastoji od tankih slojeva tijesta, punjenih orasima i prelivenih sirupom od šećera.
• **Doner kebab** - slično kao i kebab, ali se meso reže s velikog okruglog štapa koji se okreće na roštilju.
• **Manti** - turska verzija južnoazijskih knedli, koje se obično poslužuju s jogurtom i prelivene su umakom od rajčice.
• **Pide** - turska verzija pizze, koja se obično poslužuje s različitim vrstama mesa i povrća.
• **Meze** - izbor različitih predjela, često posluženih s rakijom ili pivom.

Način konzumiranja hrane

U turskoj kulturi, hrana se obično dijeli u društvu. Obroci se uglavnom jedu uz velike količine kruha, a često se koristi i žlica i vilica. Međutim, tradicionalno se hrana konzumira rukama, posebno kada su u pitanju jela kao što su kebab ili pita.

Začini i biljke

Začini i biljke često se koriste u turskoj kuhinji kako bi se naglasili i poboljšali okusi. Neke od najčešće korištenih biljaka i začina uključuju:

• **Mint** - koristi se u salatama, juhama i kao ukras.
• **Kumin** - koristi se u jelima od mesa, juhama i umacima.
• **Crni papar** - koristi se u gotovo svim jelima.
• **Dinja** - koristi se za pripremu slastica.
• **Češnjak** - koristi se u gotovo svim jelima.
• **Peršin** - koristi se u juhama, umacima i salatama.

Turski jezik u restoranu

Evo nekoliko korisnih izraza na turskom jeziku koji vam mogu pomoći kada posjećujete restorane u Turskoj:

Turski	Izgovor	Hrvatski
Merhaba	Mer-ha-ba	Pozdrav
Teşekkür ederim	Te-še-kur e-der-im	Hvala vam
Bir şişe su, lütfen	Bir ši-še su, luf-ten	Jedna boca vode, molim
Hesap, lütfen	Hes-ap, luf-ten	Račun, molim

Završne misli

Turska kuhinja je bogata i raznolika, a turska kultura naglašava društvenost i zajedništvo tijekom obroka. Nadamo se da ćete ovom lekcijom naučiti nešto novo o turskoj kuhinji i da ćete uživati u njenim specifičnim okusima i mirisima.

Sadržaj - Turski tečaj - 0 do A1

• Predstavljanje tečaja

  ---

Turska abeceda

• Samoglasnici i suglasnici
• Izgovor

  ---

Osnovna gramatika

• imenice
• glagoli
• pridjevi
• zamjenice

  ---

Kompleksna gramatika

• padeži
• pridevi s aktivnom značenjskom funkcijom
• uvjetne rečenice

  ---

Svakodnevni izrazi

• pozdravi
• uputstva za put
• hrana i piće
• trgovina

  ---

Brojevi i vrijeme

• osnovni brojevi
• redni brojevi
• vrijeme

  ---

Turska kultura

• povijest i geografija
• tradicije i običaji
• kulinarska kultura
• umjetnost i festivali

  ---

Svakodnevni život

• smještaj
• obitelj i odnosi
• religija
• prijevoz i putovanje

Ostale lekcije

• 0 do A1 Tečaj → Kultura → Obitelj i Odnosi
• Turski tečaj 0 do A1 → Kultura → Prijevoz i putovanje
• Od 0 do A1 tečaja → Kultura → Tradicije i običaji
• Tečaj 0 do A1 → Kultura → Umjetnost i Festivali
• 0 do A1 Tečaj → Kultura → Povijest i Geografija
• 0 do A1 Tečaj → Kultura → Stanovanje
• 0 do A1 tečaj → Kultura → Religija