Language/Kazakh/Vocabulary/Cooking-Verbs/ru
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Бастапқы сөздер[править | править код]
Бұл курста, тағамдарды күйге алу әрекеттерімен қатар, әртүрлі тағамдардың аты-жөні, өнімдері мен жасалу тәсілдерін де үйренесіз.
Тағамдар өнімдері[править | править код]
Тағамдарға қатысты сөздерді меңгерту үшін жаңа сөздердің аудармасы керек. Біздің тағамдар топымызда міндетті тағамдар өнімдерін алған және олардың ағымдық негізінде бізге танымал болған өнімдерін қарастыруымыз керек. Біз тағамдар өнімдерін алғанда, біздің жеке және культурлық түсінігіміздің қарызына сәйкес, олардың қандай өнімдері мен жасалу тәсілдері бар екенін де ескертеміз.
Қазақ тағамдары[править | править код]
| Қазақша | Транскрипция | Орысша |
|---|---|---|
| шаштық | şaştıq | щи |
| бешбармақ | beşbarmaq | лагман |
| бесбармақ | besbarmaq | плов |
| қазы | qazy | конина |
| баурсақ | baursaq | баурсак |
Тандыр тағамдары[править | править код]
| Қазақша | Транскрипция | Орысша |
|---|---|---|
| нан | nan | хлеб |
| лепешка | lepeşka | лепешка |
| баурсақ | baursaq | баурсак |
| самса | samsa | самса |
Тағамдарды жасау әрекеттері[править | править код]
Көптеген тағамдарды жасау әрекеттерін ағымдағы тағамдар топымыздың көмегімен танымал етіп, олардың қандай өнімдерін жасауға болатын әдістерін үйренеміз.
Плов жасау әдістері[править | править код]
Плов қазақ халқының көптеген мейрамдарындағы тамақ болып табылады. Плов жасау әдістерін үйрену үшін, сізге қажет болатын көзқарас тақтасы, тандыр немесе тағам жасау үшін қолданылатын басқа құралдар бар. Бірінші орында, сіз бірлігі ашылған тандыр немесе тақтада пловдың қылышын жасау үшін керек.
Төмендегі тізімде, сіз плов жасау әдістерінің көмегімен танымал етіп, оны жасау әдістерін үйрене аласыз:
- Пловды майда-қатықпен арылтау.
- Пловды түсіру.
- Пловды қылышты жасау.
- Пловды тандырыққа шығару.
Жоғарыда аталған әр сапарда, сізге керекті әрекеттердің тәпсірі беріледі.
Лагман жасау әдістері[править | править код]
Лагман - бұл төртінші тағамдың аты. Лагман жасау әдістерін үйрену үшін, сізге қажет болатын бірнеше құралдар бар: майда, су, кесікті тамақтар, тандыр, лагман тасы немесе лагмандық тағамды төлкеу құралдар.
Төмендегі тізімде, сіз лагман жасау әдістерінің көмегімен танымал етіп, оны жасау әдістерін үйрене аласыз:
- Қаттылықты төлкеу.
- Майда тірілту және оны сумен қаралту.
- Кесікті тамақтарды шегіну және түстіру.
- Лагманның бірінші дәмін жасау.
- Лагмандық тағамды жасау.
Жоғарыда аталған әр сапарда, сізге керекті әрекеттердің тәпсірі беріледі.
Жеке тәсілдері[править | править код]
Егер сіз тағамдарды жасау әрекеттерін үйренген және олардың аты-жөні мен өнімдерін танымал болсаңыз, сіз өзіңізге жеке тәсілдер жасауға мүмкіндік беруге болады. Оның үшін сізге керекті тағамдардың өнімдері мен құралдары, жасау әрекеттері мен әдістері бар. Сіз өз сәндіңізді, көмегіңізді және қалай тағамдарды жасауға болатын әдістеріңізді таңдауға болады.
Қорытындылар[править | править код]
Тағамдарды күйге алу әрекеттері мен өнімдерін үйрену үшін бұл курста өзіңіздің тағамдар өнімдерін мен тәсілдерін танымал болуыңыз ұнамды. Бұл жағдайда, сіз түсініктемелеріңізге сәйкес, өзіңіздің жеке тәсілдерін құруға мүмкіндік беруге болады. Бұл арқылы сіз өзіңіздің мамандығыңыздағы қабілеттеріңізді дамытқыңызға мүмкіндік береді.