Language/French/Culture/French-Cuisine-and-Gastronomy/fi

Ranska → Kulttuuri → 0 to A1 Kurssi → Ranskalainen Keittiö ja Gastronomia

Ranskalainen Keittiö ja Gastronomia

Ranskalainen keittiö on kuuluisa ja arvostettu ympäri maailmaa.

Ranskalaisen keittiön historia

Ranskalaisen keittiön historia on pitkä ja monipuolinen. Keskeisiä vaikutteita ovat tulleet muun muassa roomalaisilta, italialaisilta, espanjalaisilta ja kreikkalaisilta. Ranskalaisen keittiön perusta on kuitenkin omassa maassa kasvavissa tuoreissa raaka-aineissa, kuten kasviksissa, hedelmissä, lihassa ja juustoissa.

Ranskalaisen keittiön piirteet

Ranskalaisen keittiön piirteitä ovat muun muassa:

• Tuoreiden raaka-aineiden käyttö
• Monipuolisuus ja monikerroksisuus
• Taiteellisuus ja koristeellisuus
• Klassiset valmistusmenetelmät, kuten hauduttaminen ja paistaminen
• Viinin käyttö ruoanvalmistuksessa

Ranskalaisen keittiön tunnetuimmat ruoat

Ranskalaisen keittiön tunnetuimmat ruoat ovat:

Ranska	Ääntäminen	Suomi
Baguette	ba-get	patonki
Croissant	krua-sant	voipulla
Ratatouille	ra-ta-tu-i-le	vihannespata
Coq au Vin	kok-o-van	kanapata viinissä
Bouillabaisse	bu-ja-bais	kalakeitto
Quiche Lorraine	kiš lorän	suolainen piirakka

Gastronomia

Gastronomia on ranskalaisen keittiön korkein ilmentymä. Se on taidetta, jossa ruoka tarjoillaan kauniisti ja taiteellisesti. Gastronomisessa ruokailussa syöminen on kokonaisvaltainen elämys, johon kuuluvat muun muassa:

• Koristeellinen annostelu
• Laadukkaat raaka-aineet
• Viinien ja muiden juomien oikeaoppinen valinta

Gastronomian kehto on Ranskan Lyon, ja maailmankuulu gastronomian opisto, Institut Paul Bocuse, sijaitsee myös Ranskassa.

Lopuksi

Ranskalainen keittiö ja gastronomia ovat kiinteä osa Ranskan kulttuuria. Toivomme, että tämä oppitunti on auttanut sinua ymmärtämään paremmin ranskalaisen keittiön piirteitä ja historiaa.

Ranskan kurssi - 0–A1

• Kurssin esittely

  ---

Aakkoset ja ääntäminen

• Ranskan aakkoset
• Ranskan vokaalit ja konsonantit
• Ranskan ääntämysmerkit
• Esittäytyminen ja tervehdys

  ---

Substantiivit ja artikkelit

• Substantiivien sukupuoli ja luku
• Määritteelliset ja epämääritteelliset artikkelit
• Partitiiviartikkelit

  ---

Verbit ja aikamuodot

• Säännöllisten verbien preesens
• Yleisimmät epäsäännölliset verbit
• Passé composé
• Proche-tulevaisuus

  ---

Adjektiivit ja adverbit

• Adjektiivien taivutus
• Vertailuasteet
• Adverbien muodostus ja käyttö

  ---

Kieltäminen ja kysyminen

• Kielteinen muoto
• Kysymyslause

  ---

Numerot ja aika

• Kardinaali- ja ordinaaliluvut
• Aika ja päivämäärät

  ---

Perhe ja suhteet

• Perheenjäsenet
• Rakkaussuhteet

  ---

Ruoka ja juoma

• Ruoka ja syömistavat
• Juomat ja juomatavat

  ---

Harrastukset ja kiinnostuksen kohteet

• Urheilu- ja kuntoiluaktiviteetit
• Musikki ja viihde

  ---

Maantiede ja matkailu

• Ranskan alueet ja kaupungit
• Liikenne ja majoitus

  ---

Ranskan kulttuuri ja taide

• Ranskalainen ruoka ja gastronomia
• Ranskalainen elokuva ja kirjallisuus

  ---

Ranskan historia ja yhteiskunta

• Ranskan historian suuret tapahtumat
• Ranskalainen yhteiskunta ja elämäntapa

Muut oppitunnit

• 0 - A1 Kurssi → Kulttuuri → Ranskan historian tärkeimmät tapahtumat
• 0 - A1 Kurssi → Kulttuuri → Ranskalainen Yhteiskunta ja Elämäntapa
• 0 to A1 Kurssi → Kulttuuri → Kuljetus ja Majoitus
• 0–A1-kurssi → Kulttuuri → Ranskan elokuva ja kirjallisuus
• 0 to A1 Kurssi → Kulttuuri → Alueet ja Kaupungit Ranskassa