Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/ru

Корейский → Словарь → Курс 0 до A1 → Кулинария и Рецепты

Урок: Кулинария и Рецепты на Корейском Языке

В этом уроке вы изучите словарь, связанный с кулинарией и рецептами на корейском языке. Вы сможете приготовить некоторые типичные корейские блюда.

Основные продукты

Перед тем, как начать готовить, давайте рассмотрим основные продукты, которые мы будем использовать в наших рецептах:

• Овощи - 야채 (yache)
• Фрукты - 과일 (gwail)
• Мясо - 고기 (gogi)
• Рыба - 생선 (saengseon)
• Яйца - 계란 (gyeran)
• Масло - 기름 (gireum)
• Соль - 소금 (sogeum)
• Перец - 후추 (huchu)
• Чеснок - 마늘 (maneul)

Рецепты

1. Кимчи

Кимчи - это традиционное корейское блюдо, которое изготавливается из квашеной капусты и острой приправы. Вот рецепт, как его приготовить:

<thead> </thead> <tbody> </tbody>

Корейский	Произношение	Перевод на Русский
배추 (baechu)	[bɛt͡ɕʰu]	Капуста
고추가루 (gochugaru)	[ko.t͡ɕʰu.ɡa.ɾu]	Перец в порошке
멸치액젓 (myulchi-aekjeot)	[mʲʌl.tɕʰi.æk̚.t͡ɕʌt̚]	Рыбный соус
마늘 (maneul)	[ma.nɯl]	Чеснок
생강 (saenggang)	[sɛŋ.ɡaŋ]	Имбирь
설탕 (seoltang)	[sʌl.tʰaŋ]	Сахар

1. Взять 1 кг капусты, нарезать ее на кусочки и посолить. Оставить на 6 часов.
2. Смешать 1 чайную ложку перца в порошке, 3 зубчика чеснока и 1 дольку имбиря в блендере. Добавить 2 столовые ложки рыбного соуса и 1 столовую ложку сахара. Хорошо перемешать.
3. Выдавить воду из капусты и добавить соус. Хорошо перемешать.
4. Уложить капусту в банку и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре.
5. После этого кимчи готово к употреблению.

2. Бибимбап

Бибимбап - это блюдо из горячего риса, овощей и мяса, приправленное острой соусом. Вот рецепт, как его приготовить:

<thead> </thead> <tbody> </tbody>

Корейский	Произношение	Перевод на Русский
밥 (bap)	[pap]	Рис
소고기 (sogogi)	[so.ɡo.ɡi]	Говядина
야채 (yache)	[ja.t͡ɕʰe]	Овощи
계란 (gyeran)	[kʲe.ɾan]	Яйца
고추장 (gochujang)	[ko.t͡ɕʰu.d͡ʑaŋ]	Острый соус из красного перца
간장 (ganjang)	[kan.d͡ʑaŋ]	Соевый соус

1. Приготовить рис.
2. Пожарить на сковороде говядину.
3. Порезать овощи на кусочки и обжарить на сковороде.
4. Пожарить яйца на сковороде.
5. Взять миску и положить на дно рис. Добавить сверху обжаренную говядину, овощи и яйца.
6. Добавить соус из перца и соевый соус. Хорошо перемешать.
7. Бибимбап готов!

3. Курица с соусом "Терияки"

Курица с соусом "Терияки" - это блюдо из куриной грудки, приправленное сладким соусом. Вот рецепт, как его приготовить:

<thead> </thead> <tbody> </tbody>

Корейский	Произношение	Перевод на Русский
닭고기 (dalk-gogi)	[talg.ɡo.ɡi]	Куриное мясо
간장 (ganjang)	[kan.d͡ʑaŋ]	Соевый соус
마늘 (maneul)	[ma.nɯl]	Чеснок
생강 (saenggang)	[sɛŋ.ɡaŋ]	Имбирь
설탕 (seoltang)	[sʌl.tʰaŋ]	Сахар
물엿 (mul-yeot)	[mul.jʌt̚]	Кукурузный сироп
식초 (sikcho)	[ʃik̚.t͡ɕʰo]	Уксус

1. Приготовить куриную грудку и порезать ее на кусочки.
2. Смешать 4 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку чеснока, 1 чайную ложку имбиря, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кукурузного сиропа и 2 столовые ложки уксуса в миске.
3. Добавить куриную грудку в миску и хорошо перемешать.
4. Оставить на 30 минут, чтобы мясо мариновалось.
5. Пожарить куриную грудку на сковороде до готовности.
6. Курица с соусом "Терияки" готова!

Надеемся, вам понравился этот урок. Не забудьте попробовать приготовить эти блюда и порадовать своих друзей и семью!

Оглавление - Курс корейского языка - 0 до уровня A1

• Презентация курса

  ---

Корейский алфавит

• Чтение и письмо корейского алфавита
• Произношение корейского языка
• Маркеры подлежащего и объекта

  ---

Приветствия и Знакомства

• Приветствия и прощание
• Представление себя
• Семья и друзья

  ---

Корейская культура и традиции

• Корейская этикет
• Корейские праздники
• Корейская кухня

  ---

Построение предложений

• Основы спряжения глаголов
• Вопросительные слова
• Связывающие глаголы

  ---

Ежедневная жизнь

• Ежедневные занятия
• Транспортные средства
• Погода и времена года

  ---

Корейская поп-культура

• Корейские драмы
• Корейская музыка
• Корейское кино

  ---

Описание людей и вещей

• Описание людей
• Описание вещей
• Сравнительные и превосходные степени

  ---

Еда и напитки

• Еда и ингредиенты
• Напитки
• Кулинария и рецепты

  ---

Корейские традиции

• Корейские свадьбы
• Корейские фестивали
• Корейские игры и спорт

  ---

Времена глаголов

• Прошедшее время
• Будущее время
• Прогрессивная форма

  ---

Путешествия и осмотр достопримечательностей

• Слова для путешественников
• Слова для осмотра достопримечательностей
• Слова для шопинга

  ---

Корейское искусство и ремесла

• Корейская каллиграфия
• Корейская керамика
• Корейское бумажное ремесло

  ---

Союзные слова и коннекторы

• Союзные слова
• Коннекторы
• Условные предложения

  ---

Здоровье и тело

• Части тела
• Слова, связанные со здоровьем
• Слова о занятиях спортом

  ---

Корейская природа

• Национальные парки Кореи
• Корейские народные деревни
• Эко-практики в Корее

Другие уроки

• Курс "0 до A1" → Словарь → Средства передвижения
• Family and Friends
• Курс от 0 до A1 → Словарный запас → Представление
• Курс 0 до A1 → Словарь → Еда и ингредиенты
• Hello and Goodbye
• Weather and Seasons
• Курс 0-А1 → Словарь → Ежедневные действия
• Курс от 0 до A1 → Словарь → Напитки