Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/fi

Korean → Sanasto → 0 to A1 kurssi → Ruuanlaitto ja reseptit

Sanasto

Tässä oppitunnissa opit korealaisen ruuanlaittoon ja resepteihin liittyvää sanastoa. Opit valmistamaan joitakin tyypillisiä korealaisia ruokia.

Ruuanlaitto

Korean	Ääntäminen	Suomi
요리	yori	ruuanlaitto
요리하다	yorihada	laittaa ruokaa
조리하다	jori hada	valmistaa ruokaa
끓이다	kkeudi da	keittää
구이하다	gui hada	grillata
볶다	bokda	paistaa
튀기다	twigida	uppopaistaa
굽다	gubda	paistaa uunissa
찜하다	jjim hada	höyryttää

Reseptit

1. 1. 1. 1. Bulgogi

Bulgogi on yksi suosituimmista korealaisista ruuista. Se on marinoitua naudanlihaa, joka on paistettu pannulla. Bulgogin marinadi sisältää soijakastiketta, sokeria, seesamiöljyä, valkosipulia, inkivääriä ja muita ainesosia.

Ainesosat:

• 500 g naudanlihaa
• 1 sipuli
• 3 valkosipulin kynttä
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl sokeria
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl gochujangia (korealainen chilitahna)
• 1 rkl miriniä (makea riisiviini)
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Ohje:

1. Leikkaa naudanliha ohuiksi siivuiksi.
2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
3. Sekoita soijakastike, sokeri, seesamiöljy, gochujang, mirin ja valkosipuli kulhossa.
4. Lisää naudanliha seokseen ja anna sen marinoitua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Paista naudanliha pannulla, kunnes se on kypsää.
6. Lisää sipuli ja paista vielä muutama minuutti.
7. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile riisin kanssa.

1. 1. 1. 1. Kimchi

Kimchi on korealainen fermentoitu kaaliruoka, joka on yksi tärkeimmistä korealaisista ruuista. Kimchiä syödään usein lisukkeena.

Ainesosat:

• 1 kiinankaali
• 1 dl merisuolaa
• 1 rkl valkosipulia
• 1 rkl inkivääriä
• 1 rkl sokeria
• 2 rkl gochugarua (korealainen chilijauhe)
• 4 kevätsipulin vartta
• 1 porkkana

Ohje:

1. Leikkaa kiinankaali neljään osaan ja laita se kulhoon.
2. Lisää merisuola ja hiero kevyesti kaalin lehtiä, jotta suola imeytyy kaalin sisään.
3. Peitä kulho kelmulla ja anna sen seistä huoneenlämmössä noin 6 tuntia.
4. Huuhtele kaali vedellä ja purista ylimääräinen vesi pois.
5. Sekoita valkosipuli, inkivääri, sokeri ja gochugaru kulhossa.
6. Lisää kevätsipulit ja porkkana seokseen.
7. Lisää kaali seokseen ja sekoita hyvin.
8. Laita kimchi ilmatiiviiseen astiaan ja anna sen fermentoitua noin viikon ajan jääkaapissa.

1. 1. 1. 1. Bibimbap

Bibimbap on korealainen riisikulho, joka on täynnä erilaisia ​​vihanneksia, lihaa, kananmunaa ja gochujang-kastiketta.

Ainesosat:

• 2 dl riisiä
• 100 g naudanlihaa
• 1 porkkana
• 1 kurkku
• 1 kesäkurpitsa
• 2 kevätsipulin vartta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl valkosipulia
• 2 tl gochujangia
• 2 kananmunaa

Ohje:

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Leikkaa naudanliha ohuiksi siivuiksi ja paista pannulla.
3. Leikkaa porkkana, kurkku ja kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi.
4. Sekoita seesamiöljy, soijakastike, sokeri, valkosipuli ja gochujang kulhossa.
5. Paista kananmunat pannulla niin, että niiden keltuaiset jäävät juokseviksi.
6. Laita riisi kulhoon ja lisää naudanliha, porkkana, kurkku ja kesäkurpitsa päälle.
7. Lisää kananmunat kulhoon.
8. Lisää gochujang-kastike ja sekoita kaikki ainesosat yhteen.

Yhteenveto

Tässä oppitunnissa käytettiin ruuanlaittoon ja resepteihin liittyvää sanastoa. Opit valmistamaan joitakin tyypillisiä korealaisia ruokia. Voit käyttää tätä sanastoa ja reseptejä, kun valmistat korealaisia ruokia kotona. Muista harjoitella ja nauttia matkasta korealaisen ruokakulttuurin maailmaan!

Sisällysluettelo - Korean kurssi - 0:sta A1:een

• Kurssiesittely

  ---

Koreanin aakkoset

• Korean aakkosten lukeminen ja kirjoittaminen
• Korean ääntäminen
• Subjektin ja objektin merkitseminen koreassa

  ---

Tervehdykset ja esittelyt

• Tervehdykset
• Itsensä esittäminen
• Perhe ja ystävät

  ---

Korean kulttuuri ja tavat

• Korealainen etiketti
• Korealaiset juhlapäivät
• Korealainen keittiö

  ---

Lauseiden muodostus

• Verbin perusmuodot
• Kysymyssanat
• Yhdistävät verbit

  ---

Päivärutiinit

• Päivittäistoiminnot
• Kulkuneuvot
• Sää ja vuodenajat

  ---

Korean popkulttuuri

• Korealaiset draamat
• Korealainen musiikki
• Korealainen elokuva

  ---

Ihmisten ja asioiden kuvaaminen

• Ihmisen kuvaaminen
• Asioiden kuvaaminen
• Vertailumuodot

  ---

Ruoka ja juoma

• Ruoka ja ainekset
• Juomat
• Kokkaus ja reseptit

  ---

Korealaiset perinteet

• Korealaiset häät
• Korealaiset festivaalit
• Korealaiset pelit ja urheilu

  ---

Verbiajat

• Menneen ajan muodot
• Tulevan ajan muodot
• Kehittyvä ajanmuoto

  ---

Matkustaminen ja nähtävyydet

• Matkustussanasto
• Nähtävyys-sanasto
• Ostoksia koskeva sanasto

  ---

Korealainen taide ja käsitöitä

• Korealainen kalligrafia
• Korealainen keramiikka
• Korealaiset paperikäsityöt

  ---

Liittokonjunktiot ja yhdistimet

• Liittokonjunktiot
• Yhdistimet
• Ehdolliset lauseet

  ---

Terveys ja keho

• Kehon osat
• Terveys-sanasto
• Kuntoilu-sanasto

  ---

Korean luonto

• Kansallispuistot
• Korealaiset kylät
• Korealainen ympäristöystävällinen käytäntö

Muut oppitunnit

• 0 to A1 Kurssi → Sanasto → Sää ja Vuodenajat
• 0 to A1 Kurssi → Sanasto → Kulkuneuvot
• Drinks
• 0 to A1-kurssi → Sanasto → Päivittäiset toimet
• Family and Friends
• 0-asteesta A1-tasoon → Sanasto → Tervehdykset ja hyvästit
• Introducing Yourself
• 0 to A1 Kurssi → Sanasto → Ruoka ja Ainesosat